ตากในวันฝนตก พายุเข้า เป็นช่วงเวลาปลายฝนต้นหนาว ในเดือนตุลาคม พ่อสล่าศักดิ์ พร้อมแม่เอ๋และลูกสาวตัวน้อย น้องมายด้า ได้มีโอกาสเดินทางมาทำงาน ที่จังหวัดตากโดยได้บูรณะพระปูนปั้น เจ็ดองค์ สามปาง มีปางสมาธิ ปางมารวิชัย และปางปฐมเทศนา สิบกว่าปีที่แล้วมีช่างทำไว้แล้ว ทำไม่เสร็จ พ่อสล่าศักดิ์มาทำต่อ
เนื่องจาก หลวงพ่อสมบูรณ์ ที่ท่านดูแล วัดดอยข่อยเขาแก้ว จังหวัดตาก ท่านต้องการ บรูณะและมอบให้วัด หรือ สถานปฏิบัติธรรม ที่ขาดแคลน หรือไม่มีพระประธานในวัด 
ภาพแม่เอ๋ถ่ายเองค่ะ
วันที่เขียน ยี่สิบ ตุลาคม สองพันห้าร้อยหกสิบสาม เป็นวันเกิดของพ่อสล่า และลูกสาวตัวน้อยของแม่เอ๋ ถือว่าเป็นวันพิเศษวันหนึ่ง ในวันครบรอบแปดขวบของเธอ เพราะลูกสาวตัวน้อยพูดถึงวันเกิดตัวเองมาตลอดทั้งปีว่า ในวันเกิดของเธอจะเป็นอย่างไร เธอวางแผน พร้อมออกแบบ จะต้องเป็นวันพิเศษมาก ๆ วันเฉลิมฉลอง มีของขวัญ มีเพื่อน ๆ ที่เธอรัก มาฉลองในวันเกิดของเธอ แต่วันนี้เธอต้องติดตามพ่อและแม่มาทำงานในต่างจังหวัด แม่เอ๋คิดว่าเธอคงจะเหงาคิดถึงบ้าน พี่ชาย และเพื่อน ๆ ของเธอแน่ ๆ
แม่เอ๋จึงให้มายด้า วางแผนในวันเกิดสุดพิเศษวันนี้ ที่จังหวัดตาก เป็นวิธีที่ให้เธอฝึกสะกดคำ และฝึกเขียนหนังสือ โดยให้เขียนสิ่งที่ต้องการในกระดาษ เพื่อบอกสิ่งที่เธอต้องการสื่อสารกับแม่และพ่อ ของขวัญวันเกิดรวมถึงโปรแกรมต่าง ๆ ว่าเราสามจะไปไหนฉลองที่กันดีในวันนี้ช่วงบ่าย ๆ หลังเวลาที่พ่อสล่าพักมือจากการปั้นงาน วางแผนสำหรับเวลาสามชั่วโมง เช่น ไปซื้อของเล่นห้าอย่าง ไปร้านกาแฟที่ดีที่สุดในจังหวัดตาก รายการนี้คงเป็นรายการเอาใจสารถีเป็นแน่ดวงตาของเธอเป็นประกาย หลังจากนั้นก็ไปกินอาหารอร่อย ๆ ก่อนกลับเข้ามาทำงานต่อ เพราะพ่อสล่าห่วงบ้าน ห่วงพี่นารา ลูกชายคนโตที่ฝากป้าให้ดูแลในระหว่าง พ่อแม่มาทำงานไกลบ้าน พ่อสล่าบอกจะรีบทำงานให้เสร็จในสามคืนสี่วัน
พอถึงเวลานัด สาวน้อยเดินมาชวนพ่อ และแม่เข้าเมืองตากตามที่นัดหมายกัน พ่อวางมือจากงานตามสัญญา แม่เอ๋เป็นคนขับรถประจำบ้าน เพราะงานพ่อสล่าหนักแล้ว หน้าที่แม่เอ๋ช่วยขับรถให้พ่อสล่า และจัดการเรื่องอาหาร และลูก ๆ
แม่เอ๋ขับรถมาบนถนนตากสิน เรื่อย ๆ เข้ามาทางตรอกบ้านจีน ซึ่งตอนนี้ไม่คึกคักเหมือนเมื่อก่อนที่ตามจังหวัดต่าง ๆ จัดและมีถนนคนเดิน แต่เวลานี้นักท่องเที่ยวที่มา ก็ยังสามารถชื่นชมสถาปัตยกรรมในตรอกบ้านจีนได้ บนถนนตากสิน ช่วงกลาง ๆ ของระยะถนน ดวงตาของแม่เอ๋ก็สะดุดกับป้าย ๆ นี้ แม่เอ๋ตีไฟเลี้ยวรถทันที ชิดซ้าย และจอดเลยจ้า แม่เอ๋ขับนี่เนอะ อิ อิ ร้านกาแฟจะอยู่เยื้อง ๆ กับธนาคารกสิกรไทย สาขาอำเภอเมืองตาก บนถนนตากสิน
ภาพแม่เอ๋ถ่ายเอง
ภาพแม่เอ๋ถ่ายเองค่ะ
ภาพแม่เอ๋ถ่ายเอง
พอเข้ามาในร้าน แม่เอ๋และมายด้า นั่งไม่ติดเก้าอี้เลย เพราะร้านแต่งสวยมาก ร้านตกแต่งอบอุ่นสไตล์วินเทจ มีความเป็นอังกฤษมาก ๆ แนววินเทจ ร้านตกแต่งแบบฝรั่งผสมจีนไทยอย่างลงตัว พี่เจ้าของร้านเป็นผู้หญิงสาวที่มีความมั่นอกมั่นใจ คล่องแคล่ว และอ่อนหวานในตัว อธิบายความเป็นมาของร้านการตกแต่งร้านรวมถึงอธิบายถึงเรื่องกาแฟ ที่มาของกาแฟจากแหล่งต่าง ๆ ว่ามีความโดดเด่น แตกต่างกันอย่างไรในแต่ละที่
เหตุผลที่เธอเลือกกาแฟพิเศษจาก starbucks นำมาชงให้ลูกค้าขาประจำได้ชิม ขายในราคาแก้วละแปดสิบกว่าบาท จากในร้านหนึ่งร้อยยี่สิบบาทขึ้นไป ซึ่งถือว่าเป็นราคาย่อมเยา หากเทียบกับคุณภาพและหากเทียบกับราคาที่เข้าไปนั่งในร้านที่เริ่มต้นแก้วละแปดสิบกว่าบาท ก็ถือได้ว่าเป็นร้านกาแฟที่มีความน่ารักเรื่องราคา รสชาติอีกทั้งการตกแต่ง และนิสัยใจคอ การโอภาปราศรัย ของเจ้าของร้านอีกด้วย ที่อยากให้คอกาแฟได้สัมผัสกาแฟคุณภาพดี ราคาดื่มได้เรื่อยๆ
เจ้าของร้านมีรายละเอียด ขยันคุยในแบบพอดี แม่เอ๋ได้พูดคุยกับเจ้าของร้านไปเรื่อย ๆ เรื่องสัพเพเหระเรื่องการตกแต่งร้านรวมถึงเรื่องราวเรื่องแม่น้ำปิงเคยท่วมในเมืองตากไหม เส้นทางการเข้ามาของน้ำ มีความเป็นไปได้ไหม ซึ่งพี่เจ้าของร้านก็ได้อธิบายว่าน้ำแค่ล้นตลิ่ง แต่ยังไม่เคยท่วมถนนตากสินเลย ซึ่งได้ฟังแล้วก็รู้สึกสบายใจไปกับพี่สาวเจ้าของร้านด้วย
แม่เอ๋ก็ถามถึงความเป็น the best ที่ป้ายหน้าร้าน เขียนว่า the best coffee in town คืออะไรพี่สาวเจ้าของร้านก็อธิบายว่าเคยมีฝรั่งที่เป็นบล็อกเกอร์ต่างชาติหรือนักเขียนเธอจำไม่แม่น ได้มาดื่มกาแฟคาปูชิโน่ที่ร้านและได้ชมกาแฟที่ร้านนี้ว่าเป็น the best in town or the best of thailand
อะฮ้า….คาปูชิโน่จากร้านแห่งนี้ ซึ่งอันนี้เอง ที่ทำให้แม่เอ๋ อดรนทนไม่ได้ จะต้องขอลองดื่มกาแฟคาปูชิโน่ในตำนานแล้วซิ แม่เอ๋ค่อย ๆ ยิ้มและบอกพี่สาวเจ้าของร้านว่าอยากลองชิมดูค่ะ พี่สาวเจ้าของร้านยิ้มกลับพร้อมกับบอกว่า "ได้เลยจ้า"
เธอเดินวนไปมาหลังเคาน์เตอร์ประมาณ ห้าถึงแปดนาที ระหว่างนั้นก็มีเสียงไอน้ำพุ่งขึ้นพุ่งลง จากเครื่องทำกาแฟราคาแพง ที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์ แลดูเจ้าของรักและหวงแหน และดูแล้วพี่เจ้าของร้านคงดูแลเครื่องเป็นอย่างดี
ด้านหน้าเคาน์เตอร์มีชั้นน่ารัก ๆ ใส่ชาหลากรสชาติ หลากกลิ่น เป็นชาอังกฤษแบรนด์ดัง Twinings กลิ่นรสต่าง ๆ วางในตู้โชว์น่ารักมาก ๆ
ภาพแม่เอ๋ถ่ายเอง
ในระหว่างรอกาแฟมายด้า ขอซื้อขนมผิงหนึ่งถุง ส่วนพ่อสล่าเลือกดื่มเอสเพรสโซ่ร้อนหนึ่งช็อต เสิร์ฟพร้อมชาร้อน 1 แก้ว ซึ่งต่อมามายด้า ได้เอาขนมผิงลงผสมในแก้วชาใส ๆ จนทำให้กลายเป็นสีขุ่นในเวลาต่อมา
สาวตัวน้อยหัวเราะชอบใจในการทดลองครั้งนี้ พ่อสล่ายิ้มเมตตาในความซุกซนและอยากรู้อยากเห็นของลูกสาวตัวน้อย
ภาพแม่เอ๋ถ่ายเอง
ในระหว่างนั้นเราสังเกตว่าเจ้าของร้านนั้น ใส่แมสอยู่ตลอดเวลา ซึ่งเป็นเรื่องที่ดีมาก ในขณะที่มีข่าวโควิด-19 ระบาดจนต้องปิดด่านแม่สอดโชคดีที่ในร้านไม่มีคนเลยเวลานี้ มีแค่เราพ่อแม่ลูกและเจ้าของร้านเพราะเป็นร้านเล็ก ๆ และบ่ายแก่มากแล้ว แม่เอ๋กับพ่อสักมองไปรอบ ๆ ร้านดูการตกแต่งและความน่ารักลงตัวของร้านได้นานมาก ๆ
ภาพแม่เอ๋ถ่ายเอง
สักพักกาแฟคาปูชิโน่มาเสิร์ฟเจ้าลูกสาวตัวน้อย เข้ามาขอชิมโฟมนม จากแก้วคาปูชิโน่ของแม่เอ๋ ความแตกต่างก็คือร้านนี้ ตีโฟมนมเอง ใช้นมสดตี ทำให้รสชาติแตกต่างไปอีกแบบ มีความเป็นกาแฟและมีความนุ่มของนมสดผสมกัน หอม อุ่น ซึ่งเหมาะที่จะดื่มในเวลาที่ฝนตกหยุดใหม่ ๆ อากาศเย็นในเวลานี้เลยค่ะ
ภาพแม่เอ๋ถ่ายเอง
ดื่มไปครึ่งแก้ว ลูกสาวตัวน้อยชักเริ่มทวงของขวัญวันเกิดถี่ขึ้น หรือเร่งให้แม่ไปต่อได้แล้ว จึงจำเป็นจะต้องรักษาเวลาและจ่ายเงิน ค่ากาแฟ และขนม กาแฟคาปูชิโน่ หนึ่งแก้วเอสเพรสโซ่ร้อน หนึ่งแก้ว และขนมผิงหนึ่งถุง ราคา ร้อยสิบบาท
หากรวมการตกแต่งที่น่ารักแล้ว บรรยากาศเหมือนดื่มที่ต่างประเทศเลยค่ะ ความพิถีพิถัน การตกแต่งใส่ใจรายละเอียดของเจ้าของร้าน นับว่าเป็นการดื่มกาแฟที่คุ้มค่าสำหรับวันนี้ ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่แม่เอ๋แนะนำ เมื่อมีโอกาสแวะมาอำเภอเมืองตากนะคะเพื่อน ๆ
ภาพแม่เอ๋ถ่ายเอง
พอตอนกลับ พี่เจ้าของร้านเดินออกมาส่งเราทั้งสามคนพ่อแม่ลูก พร้อมพูดภาษาอังกฤษกับมายด้า บอกลากัน และอวยพรวันเกิดให้แก่มายด้า "หนูมีความจำเป็นจะต้องไปซื้อของขวัญวันเกิดที่ร้านทุกอย่างยี่สิบ ก่อนร้านจะปิดค่ะ " มายด้าบอกลาพี่สาวเจ้าของร้านกาแฟเสียงใส
เวลานั้นใกล้จะ ห้าโมงเย็นแล้ว แม่เอ๋ขออนุญาตถ่ายภาพ และแนะนำช่องยูทูปช่อง kakai arts ซึ่งแม่เอ๋และพ่อศักดิ์ พยายามทำให้เป็นช่องเกี่ยวกับความรู้ด้านศิลปะ เทคนิคการใช้วัสดุต่าง ๆ นำมาใช้เกี่ยวกับงานศิลปะ รวมทั้งสัพเพเหระวาไรตี้
เล่าการเดินทางไปทำงานตามที่ต่าง ๆ พี่สาวเจ้าของร้านบอกเดี๋ยวกดติดตามแล้วเราก็ลาจากกันไป
พี่สาวเจ้าของร้านภาพแม่เอ๋ถ่าย
พอขึ้นรถขับมาได้สักพักหนึ่ง ก็จอดรถให้ มายด้าและพ่อสล่า ได้ลงไปช้อปปิ้งที่ร้านทุกอย่างยี่สิบบาท ร้านเลยไปประมาณสามร้อยเมตร มายด้าซื้อตุ๊กตานางเงือกตัวละ ยี่สิบบาท รวมทั้งซื้ออุปกรณ์วาดรูปกากเพชร กาว ปากกาสี สีน้ำตามที่รายการที่วางแผนและเขียนไว้ห้ารายการ สำหรับของขวัญวันเกิดของเธอ ตามที่แม่รับปากสัญญาว่าจะให้
หลังจากนั้นเราขับรถไปได้ราวสามร้อยเมตร จ๊ะเอ๋กับร้านอาหารเจ ชื่อร้านมุมอาหารเจ แม่เอ๋หันไปถามพ่อสักว่าตกลงวันนี้วันเกิดพ่อสล่าศักดิ์และมายด้า พวกเราฉลองด้วยอาหารเจแล้วกันเนาะ และเรา สามคนคิดตรงกัน ตกลงกินอาหารเจ ร้านอาหารเจร้านนี้อยู่ตรงหัวมุมถนน ตรงสามแยก ตั้งเด่นสังเกตง่าย ๆ เป็นอาคารไม้สองชั้นอยู่ตรงหัวมุมเลยมีชื่อว่า ร้านมุมอาหารเจ
ภาพแม่เอ๋ถ่ายเองค่ะ
เมื่อเข้ามาในร้าน บรรยากาศของร้าน เหมือนย้อนไปประมาณยี่สิบถึงสามสิบปีเลยทีเดียว ทุกสิ่งในร้านเหมือนหยุดเวลาไว้ สภาพทำให้หวนคิดไปเมื่อครั้งยังเด็กกับบรรยากาศแบบนี้ มีอาหารให้เลือกรับประทาน สิบกว่าอย่าง ก๋วยเตี๋ยวหมู เย็นตาโฟต้มยำเส้นเล็ก เส้นใหญ่ ลูกชิ้นเกาเหลา จับฉ่ายแกงส้ม ผัดผักผงกะหรี่ หมี่ซั่ว หมูแดงเห็ดหอมสำหรับกินกับข้าว พ่อสล่าศักดิ์และแม่เอ๋ เลือกกินต้มจับฉ่ายและแกงส้ม ส่วนมายด้า เลือกกินหมี่ซั่ว ซึ่งตอนหลังพ่อขอลองชิม ติดใจในความอร่อย พูดถึงไม่หยุด แล้วก็บอกว่าเป็นรสชาติที่อร่อยมาก ตอนแรกเข้าใจว่าคงจะจืด แต่เมื่อลองกินเข้าไป ก็หยุดกินไม่ได้เลย เพราะมีความอร่อย รสชาติกลมกล่อม บรรยายไม่ถูก ต้องลองมาชิมเองค่ะ
ภาพแม่เอ๋ถ่ายเอง
ภาพอาหารในร้านแม่เอ๋ถ่ายเอง
ภาพต้มจับฉ่ายเจแม่ถ่ายเอง
ภาพถ่ายแกงส้มแม่เอ๋ถ่ายเองค่ะ
หมี่ซั่วต้องมาลอง อร่อยมากจ้า
ภาพแม่เอ๋ถ่ายเอง
ภาพแกงกะทิหน่อไม้แม่เอ๋ถ่ายเองค่ะ
แกงกะทิหน่อไม้ ยกมาตอนหลัง เลยอดชิม แต่ก็แอบซื้อใส่ถุงมา สำหรับกินในพรุ่งนี้เช้านะคะ พร้อมกับน้ำพริกตาแดงและต้มจับฉ่ายอีก 1 ถุงสำหรับเช้ามื้อถัดไป ซึ่งก็ถือว่าเป็นมื้อที่ 2 ในเทศกาลกินเจ ที่ได้ตั้งใจว่าปีนี้อยากจะกินเจ ให้ได้หลาย ๆ มื้อ เท่าที่จะทำได้เพื่อสุขภาพเพื่อตัวเองและเพื่อทำบุญ
แม่เอ๋แนบแผนที่ร้านมาให้ด้วยนะคะ ชื่อร้านมุมอาหารเจค่ะ เพราะอยู่หัวมุมถนนเลย ร้านหาง่าย ถามใคร ๆ บนถนนตากสินก็รู้ เพราะในเมืองตากมีไม่กี่ร้าน ที่ทำอาหารเจขายแบบนี้ ซึ่งร้านนี้ในเวลา บ่ายห้าโมงครึ่ง ใกล้ค่ำ อาหารในร้านก็จะขายหมดแล้ว ถามคนขายเจ้าของร้าน บอกเปิดแปดโมงเช้าถึงหกโมงเย็น
แม่เอ๋เดินไปจ่ายเงิน รวมจ่ายค่าอาหารมื้อเย็นกับข้าวสามอย่าง ข้าวเปล่าสามจาน ราคา หนึ่งร้อยยี่สิบบาท น้ำดื่มฟรีจ้า
ภาพแม่เอ๋แคปจากกูเกิลแม็ป
ภายในร้านก็ยังมีมุมวัตถุดิบในการประกอบอาหารเจจำหน่ายด้วย ไม่ว่าจะเป็น
มาม่าเจ กะปิเจ เนื้อเจ น้ำปลาซอสปรุงรสต่าง ๆ ที่เป็นอาหารเจ มีให้เลือกมุมหนึ่ง
ภาพแม่เอ๋ถ่ายเอง
ภาพบรรยากาศในร้านแม่เอ๋ถ่ายเอง
การกินอาหารค่ำในวันพิเศษวันนี้เป็นการฉลองวันพิเศษ ที่มีความหมายมาก แต่ก็ยังไม่เต็มร้อยเปอร์เซ็นต์ เพราะในวันนี้ ลูกชายคนโตไม่ได้มาด้วย หากมีพร้อมหน้า พร้อมตา พ่อ แม่ ลูกชายคนโต และลูกสาวคนเล็ก คงจะมีความสุขกว่านี้แน่ ๆ ว่าแล้วเราสามคน ก็รีบกินข้าวเย็นและกลับไปทำงานต่อ เพื่อที่เราจะได้รีบกลับไปหา พี่นาราของมายด้า ที่บ้านแสนรักไว ๆ
—————-
ว้าว ๆ 9000 กว่าอักขระค่ะ จากเมื่อก่อน โวยวายหนักมากหนูจะเขียนให้ถึง 3000 ได้ยังไงคะ
👍 แม่เอ๋เล่าเรื่องได้ดีแล้วค่ะ เนื้อหาต่อเนื่องดี ไม่สับสน ไม่วกวน ไม่มียืดเยื้อ
👍 ถ่ายรูปประกอบเองด้วยเยี่ยมมาก ๆ ค่ะ
👍 การสะกดคำถูกต้องผิดน้อยมาก ต่างจากเมื่อก่อนเยอะ
🎯 แก้ไขเรื่องการจัดย่อหน้าบางย่อหน้าเนื้อหายาวเกินไป พยายามตัดแบ่งให้สั้นกว่านี้ เพราะว่าคนอ่านส่วนใหญ่อ่านจากมือถือ ถ้าย่อหน้ายาวเกินไป เค้าจะอ่านลำบากค่ะอ่านยาก
🎯 แก้ไขการเขียนชื่อหรือคำบางคำให้สม่ำเสมอตลอดทั้งบทความ
🎯 รูปแรกของบทความควรเป็นรูปเด่น ๆหรือรูปสวย ๆ ของร้านกาแฟที่เรารีวิวค่ะ
👉 ร้านกาแฟสวยมากค่ะ ลักษณ์ชอบพื้นไม้ แบบว่าลงรักพื้นไม้หนักมาก
👉 ตอนแรกเห็นรูปพ่อสล่า คิดว่าหุ่นขี้ผึ้งในร้านกาแฟ
แก้ไขแล้วค่ะอยากเก็บคำครูไว้อ่านค่ะพี่ลักษณ์ไม่ลบได้ไหมคะ
